Få vejledning

Kølerum og fryserum

Kølerum til storkøkken og HORECA

Køle- og fryserum til restauranter, hoteller, caféer, kantiner og catering. Skræddersyet, monteret og serviceret af REX.
Få et uforpligtende tilbud

Kølerum, der passer til køkkenets arbejdsgange

I et professionelt køkken går personalet mange gange om dagen ind og ud af kølerummet. Varerne skal være lette at finde, råvarer og færdigvarer skal holdes adskilt, og temperaturen skal holde, også når der er travlt. Et kølerum, der er tilpasset køkkenets arbejdsgange, sparer tid hver eneste dag.

Hos REX Køleinventar A/S bygger vi køle- og fryserum til restauranter, hoteller, caféer, kantiner, institutioner og cateringvirksomheder. Rummene er modulopbyggede fra Viessmann og tilpasses lokalet, og vi står for køleanlæg, montering og service.

Kok henter råvarer i kølerum i storkøkken

Løsninger til storkøkkenet

Behovet afhænger af menuen, mængderne og hvor ofte der leveres varer.

Opdelte rum

Separate rum eller zoner til kød, fisk, grønt, mejeri og færdigvarer.

Kombineret køl og frost

Fryserum med indgang gennem kølerummet sparer energi og plads.

Døre til travle køkkener

Døre og lamelforhæng, der holder på kulden, når der gås ind og ud hele tiden.

Egenkontrol

Temperaturalarm og logning, der gør egenkontrollen nemmere.

Fra opmåling til færdigt kølerum

Vi planlægger arbejdet, så køkkenet kan køre så normalt som muligt.

Opmåling

Vi ser på lokalet, køkkenets flow og jeres varemængder.

Tegning og tilbud

I får en tegning med rum, døre, reoler og køleanlæg.

Montering

Vi bygger rummet og installerer køleanlægget.

Service

Vi servicerer rum og anlæg, så temperaturen holder.

Guide: kølerum til restauranter og storkøkkener

Her er de ting, der betyder mest, når et kølerum skal fungere i et travlt køkken.
Få rådgivning

Placering tæt på køkkenet

Jo kortere vej fra varemodtagelse til kølerum og fra kølerum til køkken, jo bedre. Korte afstande sparer tid og mindsker den tid, varerne er uden for køl. Modulopbyggede rum kan tilpasses lokalet, så rummet kan placeres, hvor det giver mest mening.

Adskillelse af varer

Råvarer og færdigvarer skal holdes adskilt, og forskellige varer har forskellige temperaturbehov. Det kan løses med flere små rum, et rum delt op i zoner eller med en klar indretning af reolerne. Vi hjælper med at finde den løsning, der passer til jeres menu og mængder.

Nedkøling af færdige retter

Varm mad må ikke sættes direkte ind i kølerummet, da det varmer de andre varer op og belaster anlægget. Til hurtig nedkøling er en blæstkøler det rigtige værktøj.

Døre og hygiejne

I et travlt køkken åbnes døren hele tiden. En dør, der lukker af sig selv, og et lamelforhæng holder på kulden. Glatte overflader, hygiejnehjørner og et gulv, der tåler daglig rengøring, gør det nemt at overholde hygiejnekravene. Læs mere om døre og tilbehør.

Varme og støj fra anlægget

Køkkener er i forvejen varme. Står køleaggregatets kondensator i køkkenet, bliver det endnu varmere. Et splitanlæg med kompressoren udenfor holder både varme og støj væk fra arbejdsområdet.

Egenkontrol og alarm

En temperaturalarm og automatisk logning gør egenkontrollen nemmere og sikrer, at I opdager et problem, før varerne er tabt, også om natten og i weekenden.

Ofte stillede spørgsmål om kølerum til storkøkken

Finder du ikke svaret her, så ring til os på 54 70 63 99. Vi tager gerne en snak om jeres behov.
Det afhænger af antal kuverter, menuen og hvor ofte der leveres varer. Vi hjælper med at beregne den rigtige størrelse.
Køl og frost kræver hver sit rum, men rummene kan bygges sammen, fx med fryserummet inde bag kølerummet.
Ja. Modulopbyggede rum kan tilpasses de fleste lokaler, også hvor pladsen er trang.
Med et splitanlæg, hvor kompressoren står udenfor, kommer varmen fra køleanlægget ikke ind i køkkenet.
Ja. Rummet kan udstyres med temperaturalarm og automatisk logning.
Ja. Vi servicerer kølerum og køleanlæg på Midt- og Sydsjælland, Lolland-Falster og Møn.

Det siger vores kunder

4,7

Rated 4.7 out of 5

ud af 5 på Google, baseret på 12 anmeldelser

Vi har hjulpet butikker, restauranter og virksomheder med køl og frost siden 1974. Her er, hvad nogle af dem skriver om os på Google.
Skriv en anmeldelse
Rated 5 out of 5
En god oplevelse at handle der. Super venlige og hjælpsomme. En skam firmaet ligger langt fra hvor vi bor.

Britt S. P.

Google-anmeldelse, for 3 år siden

Rated 5 out of 5
Absolut top kvalitet.
Professionelt arbejde og rumlige priser.
Kompetencerne er i orden

Elisabeth L.

Google-anmeldelse, for 4 år siden

Rated 5 out of 5
Behandlet godt ærligt og simpelt

Google-anmelder

Google-anmeldelse, for 5 år siden

Læs også

Blæstkølere og blæstfrysere

Hurtig og sikker nedkøling af mad.

Køleskabe og køleborde

Professionelle kølemøbler til køkkenet.

Få et tilbud på et kølerum til jeres køkken

Fortæl os om køkkenet, mængderne og lokalet. Så vender vi tilbage med et forslag og et uforpligtende tilbud.

  • Rum tilpasset køkkenets arbejdsgange
  • Køleanlæg, montering og service
  • Mere end 50 års erfaring med køl og frost

Få et uforpligtende tilbud

Udfyld formularen, så kontakter vi dig hurtigst muligt.
Få vejledning